Ficha técnica – Gran Famiglia Bianchi Corte Bodega: Bodegas Bianchi País: Argentina Región: Valle de Uco, Mendoza Finca: Enzo Bianchi (Los Chacayes) Composición del blend * 47% Malbec * 19% Merlot * 16% Tannat * 11% Cabernet Sauvignon * 4% Cabernet Franc * 3% Petit Verdot Elaboración * Cosecha: Manual. * Crianza: 50% del vino durante 12 meses en barricas de roble francés. * Potencial de guarda: Hasta 10 años. Notas de cata Vista * Color rojo intenso y profundo, con brillantes reflejos violáceos. Nariz * Gran intensidad aromática con frutas rojas y negras maduras. * Notas de ciruela, violetas y frutos rojos. * Toques herbales, especiados y minerales. * Elegantes aromas de vainilla y cacao aportados por la crianza en roble francés. Boca * Vino de gran cuerpo y excelente estructura. * Centro de boca amplio y concentrado. * Taninos firmes y elegantes, con gran potencial de evolución. * Final largo, persistente y sofisticado. Graduación alcohólica * 14,5% vol. (puede variar ligeramente según la añada). Temperatura de servicio * 16 a 18 °C Maridaje recomendado * Bife de chorizo y ojo de bife a la parrilla. * Cordero al horno o a las brasas. * Carnes de caza. * Pastas con ragú o salsa de hongos. * Risotto de trufas. * Quesos maduros y de pasta dura. Perfil del vino Gran Famiglia Bianchi Corte es uno de los blends de alta gama de Bodegas Bianchi. Nació para conmemorar los 90 años de la bodega y combina seis variedades provenientes del Valle de Uco, logrando un vino complejo, elegante y de gran personalidad. Su equilibrio entre fruta, especias, estructura y crianza en roble lo convierte en una excelente opción para ocasiones especiales y para guarda.